Kipróbálnám

Sajtos pogácsa Limarától

Linzer Gabriellától

Beigli

Kipróbáltam: lencsepástétom vagy főzelék.

Az antalvalin találtam, vöröslencsével kell készíteni, de nekem nem volt itthon csak zöld. Azzal is finom lett. Főztem már lencsefőzeléket, de ott más fűszereket használtam. Szerintem ez finomabb, illetve jobban ízlett a gyerekeknek.

Hozzávalók:

• 50 dkg vöröslencse
• 2 fej hagyma
• 6-10 gerezd fokhagyma
• 1 kávéskanál római kömény
• 1-1 csipet gyömbér, kurkuma, koriander, garam masala (ez nem tudom mi, tehát nálam kimaradt), 
• olívaolaj
• Himalája só (konyhasót használtam)

Elkészítés a fenti linken.

Tojásfehérjés süti

Maradt négy tojásfehérjém.
Kerestem egy receptet. Az elsők között ezt hozta elém a kereső:
http://gabicsek.blogspot.ro/2014/01/tojasfeherjes-sutemeny.html

Hozzávalók:
1 őzgerincformához
- 5 tojásfehérje
- 13 dkg vaj
- 10 dkg kristálycukor
- 13 dkg sima liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 evőkanál frissen facsart citromlé

Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük. (170 fokra, de nekem nincs fokmérőm). A vajat megolvasztjuk és hagyjuk kihűlni. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd folyamatosan hozzáadjuk a cukrot és szép simává verjük, hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, majd a vajat és a citromlevet. Vajazott-lisztezett tepsibe vagy sűtőpapírral bélelt tepsibe tesszük és megsütjük.

Finom.

Pólóból - újra hasznosítás

Egy másik blogon láttam az ötletet. Kipróbáltam. majd a lányom is elkészítette. Itt mutattam be képekkel, szöveggel, hogyan készítettünk a kopott nyakú pólóból egy nyakbavalót hűvös, szeles őszi napokra.

Kipróbáltam

a következő recepteket:
Pizza: Pizzatészta Jamie Oliver-től recept és Pizza- és paradicsomszósz Jamie Oliver-től recept. Nekem tetszett a végeredmény. A családból volt aki meg se kóstolta, volt aki megette, de a bolti szerinte jobb és volt aki szerint nagyon finom lett.

Áfonyás muffint, mert muffint kért az egyik gyerek és mert maradt egy fél csésze áfonya a hűtőben. A gyerkek azt mondták, nem olyan finom (mint egy nem tudom mikor és milyen recept szerint készült muffin), de nekünk felnőtteknek tetszett, különleges, finom lett.

Fánk

Gyerekkoromban nagyon szerettem a fánkot, s nagymamám gyakran azzal várt, amikor meglátogattuk. Nem emlékszem, hogy anyukám is sütött volna. Ezért úgy gondoltam, hogy sok idő kell hozzá és nem könnyű elkészíteni. (Nálam a gyors és egyszerrű a lényeg, ha receptről van szó. Lassan rájöttem, hogy ez nagyon relativ.)

A rendteremtő oldalon találtam egy receptet ezzel a címmel: Kipróbáltam. Elég egyszerűnek tűnt a recept és az elkészítés, ráadásul a gyerekekkel eddig nem egyszer vásároltunk már fánkot, szeretik. Így elhatároztam, hogy kipróbálom én is. A héten már kétszer készítettem. Nem lesz ez mindig így, csak most az elején. Következik, hogy más fánkrecepteket is elolvassak és kipróbáljak, variáljak.

Tehát a recept.

500 g liszt
egy csomag szárított élesztő vagy egy kis csomag friss élesztő
2 csipet só
2 evőkanál cukor
kb. 3 dl langyos víz.

A friss élesztőt csak elkevertem a langyos vízben a cukorral és összegyúrtam a liszttel, hagytam megkelni (kb. kétszeresére) aztán kiszaggattam és forró olajban megsütöttem s megszórtam porcukorral.

Mielőtt elfogyott volna, az utolsókat sikerült lencsevégre kapnom.

Finom lett

Bögrés fahéjas, gyömbéres muffin recept 12 muffinhoz (innen kis változtatással):

2 bögre liszt
1 csomag sütőpor
1 bögre barna cukor
1 tk fahéj
0.5 tk gyömbér (őrölt)
2 db tojás
1 dl napraforgó olaj
1.75 dl kefír - most nekem 200 ml joghurtom volt.

A lisztet, a sütőport, a barna cukrot, 1 tk fahéjjal és a gyömbérrel egy tálban összekevertem.
Egy másik edényben a tojásokat, az olajat és a joghurtot kevertem el, majd a kettőt összekevertem..
A masszát a muffin formába töltöttem és megsütöttem. Érdekes íze és illata van! Finom.

Kenyér

Ropogós héjú, kovászolt, üvegtálban sült kenyér.

Video: http://youtu.be/ac_7V4oxf5I

Leírás itt.

Kovász:
 20 dkg sima liszt
22 dkg langyos víz
5 g friss élesztő

24 órát pihenés lefedve (16 is elég)

Tészta:
Az előzőleg összekészített kovász
40 dkg sima liszt
15 dkg langyos víz
1 dkg friss élesztő
2 teáskanálnyi só
1 teáskanál almaecet

Dagasztás. 35-40 perc pihenés, hogy duplájára nőjön. Nyújtólapon kicsit átdolgozzuk, kenyeret formálunk, sütőpappírra tesszük és beletesszük az üvegtálba, lefedjük és 1 órát pihentetjük 25-30 percet. Előmelegítjük a sütőt és bevágjuk a tészta tetejét, hideg vízzel meglocsoljuk, lefedve a sütőbe tesszük és magas hőfokon sütjük 30 percet. Kivesszük, levesszük a fedelét, meglocsoljuk hideg vízzel a tetejét és még betesszük fedő nélkül sülni 20 percre. Kivesszük, újra megspricceljük hideg vízzel és hagyjuk kihűlni.

Finom.