Kipróbáltam

a következő recepteket:
Pizza: Pizzatészta Jamie Oliver-től recept és Pizza- és paradicsomszósz Jamie Oliver-től recept. Nekem tetszett a végeredmény. A családból volt aki meg se kóstolta, volt aki megette, de a bolti szerinte jobb és volt aki szerint nagyon finom lett.

Áfonyás muffint, mert muffint kért az egyik gyerek és mert maradt egy fél csésze áfonya a hűtőben. A gyerkek azt mondták, nem olyan finom (mint egy nem tudom mikor és milyen recept szerint készült muffin), de nekünk felnőtteknek tetszett, különleges, finom lett.

Finom lett

Bögrés fahéjas, gyömbéres muffin recept 12 muffinhoz (innen kis változtatással):

2 bögre liszt
1 csomag sütőpor
1 bögre barna cukor
1 tk fahéj
0.5 tk gyömbér (őrölt)
2 db tojás
1 dl napraforgó olaj
1.75 dl kefír - most nekem 200 ml joghurtom volt.

A lisztet, a sütőport, a barna cukrot, 1 tk fahéjjal és a gyömbérrel egy tálban összekevertem.
Egy másik edényben a tojásokat, az olajat és a joghurtot kevertem el, majd a kettőt összekevertem..
A masszát a muffin formába töltöttem és megsütöttem. Érdekes íze és illata van! Finom.

Leírom, mert ez most bevált

Rég nem sütöttem muffint. Most volt egy kis maradék tej, épp két és fél deci és két tojás is árválkodott a hűtőben és mivel kicsit lehűlt az idő, s ígény is van valami édesre, hát gondoltam kipróbálok egy új receptet. Olyan finom lett, hogy egy-kettőre el is fogyott. 


Csokis-vaníliás muffin
Hozzávalók:
10 dkg tejcsokoládé
30 dkg liszt
2 teáskanál sütőpor
9 dkg cukor
2 csomag vaníliáscukor
1 késhegynyi só
10 dkg vaj
1 teáskanál vanília (aroma)
2 tojás
2,5 dl tej.

Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük, a muffinformákat előkészítjük (kivajazzuk vagy papírral kibéleljük).
A csokoládét durvára reszeljük.
A lisztet, a sütőport, a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót egy tálban összekeverjük.
Egy másik tálban a vajat kikeverjük a vaníliával, a tojásokkal és a tejjel.
Ehhez a masszához hozzáadjuk kis adagoknént a lisztes keveréket, majd a csokit is, jól elkeverjük.
A tésztát a formákba töltjük, 20-25 percig sütjük.

Megint csak muffin

Az elmúlt két hétben több muffin recepttel is próbálkoztam. Ha az alaprecepthez almát vagy banánt tettem, akkor a papír nagyon ráragadt, valamennyi a mufinon maradt, gondolom, több zsíradék is kellett volna vagy nem tudom. Minden muffin elfogyott. Kedveseimnek mégis egyelőre a Mártánál talált recept alapján készített csokis muffin tetszik a legjobban. Ezért átmásolom ide a hozzávalókat, legyen meg.

Csokis muffin 
Hozzávalók:
15 dkg liszt,
2 tojás,
15 dkg vaj,
15 dkg cukor, (12 is elég)
3 evőkanál barackíz (abból teszek, ami éppen meg van bontva),
fél csomag sütőpor,
5 dkg keserű kakaópor (kevesebb is elég),
5 dkg tört étcsokoládé.

Újra muffin

Kaptam még egy jó receptet, ez 24 muffinra elég. Nagyon finom.

Egy tálba teszünk:
-270g lisztet
-1kk szodabikarbonát
-fel tábla csokit reszelve.(Keserű csokival, (75%-os kakaótartalommal) nem olyan édes)
Összekeverjük.
Egy másik tálba teszünk:
-150g cukorot
-2 natur joghurtot
-1dl olajat
-2 tojástEzeket 1 masik
Összedolgozzuk, majd beletöltjük az első tál tartalmát, de ezt mar óvatosan csak fakanállal egyneműsítjük.
Legvégül pedig 1-2 reszelt almát is beleteszünk. Ettől puhább lesz.
Megtöltjük a formákat háromnegyedéig és megsütjük.

Muffin

Ma debütáltam. Tegnap vásároltam a muffinnak való tepsit. Papírt már vettem régebben. De annyi recept van a neten! Melyiket próbáljam ki? Az alapreceptettel próbálkoztam, csak tettem bele egy kevés csokit is. És mostmár kedvemre variálhatok. ... megunhatatlan süticsoda.
Hozzávalók 12 alapreceptes muffinhoz:
-20 dkg liszt
- fel csomag sütőpor
- 5 dkg cukor (aki édesebben szereti, lehet több is)
- 1 tojás
- 1,5 dl tej
- 5 dkg olvasztott vaj/margarin