Sütőtök krémleves

Nagyon rendes gyerekeim vannak, ma az ebédnél biztos azok voltak. Új levest főztem. Ők pedig megették, annak ellenére, hogy előtte azt mondták, hogy ne főzzek töklevest, az nem finom. Jó, finom, finomabb, mint ...-így beszéltek róla ebéd végén. Bár egyikük se vett kétszer, a rendes adagjukat megették. Ezért hát kiírom magamnak ide a receptet, amit a neten találtam és lehetőségeim szerint variáltam.

Sütőtök krémleves burgonyával
hozzávalók 5 főre
80 dkg sütőtök
1 kis fej vöröshagyma
3 közepes burgonya
víz
3 db tyúkhúsleveskocka (lehet zöldségleves is)
szerecsendió
só
bors
1 dl főzőtejszín
elkészítés
A sütőtököt és a burgonyát lehéjazzuk, megmossuk, és kockára vágjuk. A vöröshagymát megpucoljuk, és négyfelé vágjuk.
Az összes zöldséget egy fazékba tesszük, és felöntjük kb. 2 l vízzel. (Én addig öntöm, hogy pont ellepje a zöldségeket.)
Ha felforr, hozzáadjuk a 3 leveskockát. Fedő alatt, takaréklángon kb. 15-20 perc alatt puhára főzzük az egészet.
Ha megfőtt, botmixerrel vagy turmixgépben összeturmixoljuk.
Visszarakjuk a tűzre, ha már felforrt, hozzáöntjük a tejszínt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és 1 kk őrölt szerecsendiót rakunk bele. 2-3 percig főzzük még, és tálalhatjuk is.

A mai változatunk (mert lesz még repeta amíg tart a sütőtök): tejszín helyett tejfölt tettem bele, s mivel volt itt két tojás fehérje maradva a mézeskalácstól, azt is belekevertem, kicsit sűrűbb lett, de nagyon finom. A mennyiségeket nem mértem, szemre tettem abban a kis fazékban amiben egy-másfél étkezésre való levest szoktam főzni, tudva, kb. mennyit esznek a gyerekek. A tök - krumpli kb. fele-fele arányban volt. Leveskocka helyett a sóban eltett darált zöldségből tettem.

nyers paradicsom leves

Nagyon érdekesnek találom a nyers étkezést. Nem próbáltam még hosszú távon csak nyers koszton élni, de olvasva Victoria Boutenko: "A nyers étel csodája" című könyvét, elhiszem, hogy lehet így élni. Sok infó van  a neten a témában. Ligia Pop oldalán is sok érdekes infó és recept is van, itt pl. egy hétre való. De persze szinte bármit ki lehet próbálni, ami ízlik.

Magam részéről remélem, hogy sikerül kicsit több nyerset ennem, mint eddig, mert a napi egy alma vagy gyümölcs édes kevés.

Ilyen lett az én nyers paradicsom levesem:

Két kisebb paradicsomot összeturmixoltam, tettem bele apró darabokra vágva egy kisebb hagymát, sárga paprikát, egy kevés káposztát (mert épp volt itthon), zeller levelet, pár csepp hidegen préselt lenolajat, egy kevés vízet (ez elhagyható).

Sárgaborsó leves

Néha nem tudom, mit is főzzek, finomat, ha lehet gyorsat abból, ami itthon van, vagy a közelben beszerezhető (vásárlás ami belefér a napi programunkba). Ma reggel ráakadtam a sárgaborsólevesre. Nem szoktam a neten keresgélni, hogy mit is főzzek kedveseimnek, de most ez érdekesnek tűnt, főleg, hogy van a kamrában sárgaborsó, amiből nagy ritkán főzeléket szoktam készíteni.
Így hát beáztattam a borsót, vagy négy órát. Leöntöttem a levét. Házi ételízesítővel, hagymával odatettem főni. Félóránál több kellet ahhoz, hogy a borsó megpuhuljon. Virslit vágtam bele, zellert és petrezselyemlevelet tettem bele, sóval-borssal ízesítettem (az ételízesítőm sós). Nem tettem bele lisztet, hanem a sárgaborsóból egy keveset pépesítettem. Mivel kicsit híg lett, tettem bele egy kis házi levestésztát. Nekünk különös (nem szoktam virslis levest főzni), de finom leves lett. Hozzá ma sóstúrós-tejfölös makaróni volt.

Húsgombóc leves

A szülői házban nem volt divat ilyet főzni. De aztért ettem étteremben néha s valahogy az volt bennem, hogy ez nem magyar leves. Nem tudom milyen leves. Lányom az oviban szerette. Aztán anyósóm főzött ilyet nálunk is. És nagyon finom volt. El is határoztam, én is fogok főzni.
Ma került erre sor.
Így főztem:
Zöldséget: répát, petrezselyem gyökeret, peszternákot, zellert lereszeltem és odatettem kevés olajon és vizen párolódni. Kevés savanyúkáposztát (de lehet édeset is) vágtam bele, majd kevés krumplit (ekkor már tettem hozzá több vízet). Megsóztam (házi vegetát használtam). Míg ezek főttek negyed kg darálthúshoz tettem kb. 50 g rizset, 1 tojást, piros paprikát, borsot, petrezselyemzöldet, apróra vágott hagymát (nekem nem volt, de lehet tenni hozá 2 kanál grízt - állítólag ettől jobban összeáll), összekavartam, gombócokat készítettem és a fővő levesbe tettem (miután a zöldség megfőtt). Míg főtt, ízesítettem ízlés szerint, tettem bele egy kis kaprot is, és paradicsomlevet is, mivel kevés volt a savanyúkáposzta benne és nem volt elég savanyú, tettem bele egy kanál rizset is, hogy sűrűbb legyen. Tejföllel nagyon finom, laktató.